地域資源を活用した特産品開発・販売促進セミナー

最上町の馬肉ベーコンを使った料理の試食をしてきました。馬肉には独特の臭みがありましたが、にんにくを使用すると臭みが消え、食べやすくなる等勉強できました。

馬肉・豚肉・牛肉それぞれを使ったポトフを食べ比べることによって、味の違いも学べました。

地域資源を活用した特産品開発・販売促進セミナー

場所:最上町 前森高原 農遊館
講師:「ラ・フランス」店主 木内 憲一


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